„Podtitulek knihy Kulinářská příručka by mohl asociovat složité recepty navíc s těžko sehnatelnými surovinami, ale opak je pravdou. Kniha je skvělým přehled zdravého stravování pro širokou veřejnost. Recepty jsou jednoduché, srozumitelně vysvětlené a suroviny nebudete mít problém nakoupit ve svém okolí. Úvod knihy se věnuje základním informacím o struktuře stravy se zaměřením na cyklistiku a končí desaterem: Co a kdy jíst a na co pamatovat v průběhu tréninku. Hlavní část knihy pak představuje nápadité recepty rozdělené podle denní doby a návaznosti na trénink. Každý recept obsahuje seznam surovin a výživové údaje na jednu porci, postup přípravy, označení, jestli jídlo spadá do vegetariánské, veganské nebo gluten free stravy a nechybí ani lákavé fotografie, podle kterých si některá jídla zamilujete. Doslova na první pohled. Mňam! Rozmanité omelety k snídani, návod, jak si připravit vlastní izotonický nápoj do tréninku, traťovky v podobě muffinů (tady mne nadchnul meruňkovo-pistáciový řez), regenerace a jídla po tréninku od rychlovek v podobě těstovin, salátů, grilované zeleniny přes zajímavý koncept Burgeru s jáhlovým karbanátkem jsou skvělým přehledem nutričně vyvážených pokrmů, které vám dodají energii do i po tréninku. Obědy a večeře od steaků přes ryby až ke květáku s červenou řepou, stejně jako recepty na pasty, pomazánky jsou super přehledem zdravých dobrot, které vašemu tělu vytvoří skvělé prostředí pro kvalitní regeneraci, ale dodají také dostatek energie na cestu k vašim sportovním cílům. V závěru knihy ještě najdete doporučení ekvivalentů jednotlivých surovin – s/bez lepku, živočišné/veganské/vegetariánské potraviny, ukázku vzorových jídelníčků, nákupní seznam, na co nezapomenout, ale i index potravin, kde si vás to arašídové máslo najde samo. Věřím, že vás tato příručka bude bavit jako mne a já jdu na kolo, abych si to avokádové brownie zasloužila 🙂.“

Lenka Horká